Risotto con tomino filante e lucanica
Zuppa di ceci, guanciale e rosmarino
Cotechino con crema di ceci al rosmarino
Polpettone ripieno con prosciutto, spinaci, provola e uovo
Stinco affumicato con patate al rosmarino e miele
Insalata di cavolfiore, salame Milano, toma e mele
Salsiccia piccante curva con fagioli
Risotto mele e speck
Arista al forno da servire con crema di carote, cipolle e funghi
Torta salata con pisellini e salame Milano
