Risotto zucca e pancetta

0min

Difficoltà: medio

Preparazione: 20min

Dosi per: 2 persone

Presentazione

Il risotto zucca e pancetta è un piatto delizioso e cremoso, perfetto per le giornate autunnali e invernali. La dolcezza della zucca si sposa perfettamente con il sapore salato della pancetta, creando un mix di sapori unico. La preparazione di questo piatto richiede un po’ di pazienza, ma il risultato finale è sicuramente soddisfacente. Il risotto zucca e pancetta è un’ottima scelta per un pranzo o una cena speciale, ma può essere anche una piacevole sorpresa per la famiglia o gli amici in una serata informale. Scopriamo insieme come prepararlo!

Ingredienti

Riso

Cipolla

Brodo vegetale

Erba cipollino

Grana

Zucca

Olio extravergine

Burro

Pancetta a cubetti Segata

Vino Bianco

Riso

Zucca

Cipolla

Olio extravergine

Brodo vegetale

Burro

Erba cipollino

Pancetta a cubetti Segata

Grana

Vino Bianco

Preparazione

Trita la cipolla e falla soffriggere insieme al riso, con una noce di burro.
Sfuma con il vino bianco e porta a cottura il riso, regolando con l’aggiunta di brodo vegetale.
Intanto fai sbollentare la zucca a tocchetti, poi scolala e frullala.
In una padella antiaderente a parte metti i cubetti di pancetta e cuocili fino a che diventano belli croccanti.
A fine cottura del riso, aggiungi il puré di zucca, i cubetti di pancetta e manteca con burro e grana. Decora con erba cipollina.

Ultime dal blog

0min

Ricette per aperitivi

Frittatine con piselli, carote e pancetta

Frittatine con piselli, carote e pancetta stufata, pochi semplici passaggi e l'aperitivo finger food è serv...

Scopri la ricetta >

0min

Le ricette Segata

Risotto con tomino filante e lucanica

Il risotto è sinonimo di coccola, basta aggiungerlo a del tomino filante e ad una gustosa lucanica per un p...

Scopri la ricetta >

0min

Le ricette Segata

Zuppa di ceci, guanciale e rosmarino

Il comfort food invernale per eccellenza, una zuppa cremosissima perfetta per riscaldarsi!

Scopri la ricetta >

0min

Ricette per aperitivi

Frittatine con piselli, carote e pancetta

Frittatine con piselli, carote e pancetta stufata, pochi semplici passaggi e l'aperitivo finger food è serv...

Scopri la ricetta >

0min

Le ricette Segata

Risotto con tomino filante e lucanica

Il risotto è sinonimo di coccola, basta aggiungerlo a del tomino filante e ad una gustosa lucanica per un p...

Scopri la ricetta >

0min

Ricette per aperitivi

Frittatine con piselli, carote e pancetta

Frittatine con piselli, carote e pancetta stufata, pochi semplici passaggi e l'aperitivo finger food è serv...

Scopri la ricetta >

Prosciutti cotti

Specialità cotte
al forno

Wurstel e salami
cotti tirolesi

Mortadelle

Salami e salsicce
stagionate

Pancette

Specialità tipiche
del Trentino

Salumeria italiana

Gusto nel
modo giusto

L'arte dei
maestri
salumai

Le nostre
ricette

Risotto zucca e pancetta

Presentazione

Ingredienti

Preparazione

Ultime dal blog

Prosciutti cotti

Specialità cotte al forno

Wurstel e salami cotti tirolesi

Mortadelle

Salami e salsiccestagionate

Pancette

Specialità tipiche del Trentino

Salumeria italiana

Gusto nel modo giusto

L'arte dei maestrisalumai

Le nostrericette

Risotto zucca e pancetta

Presentazione

Ingredienti

Preparazione

Ultime dal blog

Specialità cotte
al forno

Wurstel e salami
cotti tirolesi

Salami e salsicce
stagionate

Specialità tipiche
del Trentino

Gusto nel
modo giusto

L'arte dei
maestri
salumai

Le nostre
ricette