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Insalata di pesche, stracciatella e speck

0min
Difficoltà: facile
Preparazione: 20min
Dosi per: 2 persone

Presentazione

Hai un certo languorino ma zero voglia di preparare ricette complicate? Abbiamo il piatto che fa per te: una freschissima insalata a base di pesche, speck e stracciatella!

Ingredienti

2 pesche

200 gr di speck

Sale q.b.

Basilico q.b.

200 gr di stracciatella

Olio evo q.b.

Pepe q.b.

2 pesche

200 gr di stracciatella

200 gr di speck

Olio evo q.b.

Sale q.b.

Pepe q.b.

Basilico q.b.

Preparazione

  1. Lavare accuratamente le pesche e tagliarle a spicchi regolari non troppo piccoli.
  2. Grigliare ogni fetta da entrambi i lati su una piastra ben calda, in questo modo gli zuccheri presenti nella frutta verranno caramellati.
  3. Su un piatto da portata, distribuire gli spicchi di pesca , le fette di speck ed infine, nel centro, la stracciatella.
  4. Condire il tutto con sale, pepe e olio a piacere e decorare con qualche fogliolina di basilico.

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